騰拔國產質構儀近年來助力多所高校及研究機構在多個領域發(fā)表400多篇期刊論文，涵蓋食品科學、農業(yè)工程、材料科學、水產科學等方向。

食品科學領域

1. ?《Food Hydrocolloids》?（中科院一區(qū)TOP，IF:11.0）

• 研究乳液薄膜的拉伸強度、斷裂伸長率，以及大豆蛋白基油凝膠的制備與體外消化特性。
  

2. ?《現代食品科技》?

• 分析竹筍粉添加量對面團特性及面包品質的影響?。

農業(yè)與生物工程領域

1. ?《Biosystems Engineering》?（IF:5.1）

• 探究風擾動對番茄幼苗生長的影響，測定根、莖、葉的彈性模量?。

2. ?《International Journal of Biological Macromolecules》?（中科院一區(qū)，IF:7.7）

• 開發(fā)基于木質素的冷凍凝膠技術，用于提升作物養(yǎng)分吸收效率?。

材料科學領域

1. ?《ACS Applied Materials & Interfaces》?（中科院二區(qū)，IF:8.5）

• 研究負載去鐵胺的微針貼片對放射性皮膚損傷的修復作用?。

2. ?《New Journal of Chemistry》?（IF:3.3）

• 制備基于木聚糖的保鮮膜，并評估其性能?。

水產科學領域

1. ?《Food Chemistry》?（IF:8.5）

• 分析草魚肌肉硬度變化、脆肉鯇質構機制及磷酸化蛋白組學?。

2. ?《Aquaculture》?（IF:3.9）

• 研究棉籽濃縮蛋白替代魚粉對大口黑鱸生長及肉質的影響?。

3. ?《Aquaculture Nutrition》?（IF:3.0）

• 探討膳食蘆丁對草魚生長、抗氧化能力及膠原蛋白含量的作用?。

其他領域

• ?《Journal of Functional Biomaterials》?（Q2，IF:4.8）

• 開發(fā)高載藥量的黑硅微針陣列制備技術?。

以上論文涉及的研究方向包括食品加工、植物生物力學、新型材料開發(fā)及水產養(yǎng)殖優(yōu)化等，展示了騰拔質構儀在不同學科中的廣泛應用?